"Si Dios hubiera querido que siguiéramos recetas, no nos habría dado a las abuelas."
Linda Helnley.
“Los espaguetis se pueden comer con más éxito si los inhalas como una aspiradora.”
Sophia Loren
La cerveza es la prueba de que dios nos ama y quiere que seamos felices.
Benjamin Franklin
Desde el año 2005, capacitamos a amantes de las artes culinarias y la cerveza artesanal. Especializados en la cocina Italo Argentina y la elaboración de cerveza artesanal utilizando equipo básico que conseguiras en tu cocina, podrás crecer tu equipo cuando estés seguro de seguir ampliando tu conocimiento o emprender un negocio.
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"Cocinar es un proceso basado en la observación, que no puedes realizar si estás completamente enfocado en la receta."
Alton BrownCocinaremos historias de los hombres y mujeres que cambiaron el arte del cocinar. Reuniremos cabezas, ollas, cuchillos con los restaurantes que los hicieron famosos. Contaremos las recetas, y las desgracias.
Nadie nace siendo un buen cocinero, se aprende practicando..
Una receta no tiene alma. Tú, como cocinero, debes agregar tu alma a la receta.
La comida es representativa de la cultura de una ciudad. Para poder conocer un lugar y a la gente, tienes que comer su comida.
La comida consiste en ser feliz; en una mesa es donde probablemente pasamos nuestros momentos más felices. Y la cocina es un lenguaje mediante el cual se expresa la armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura.
El padre de la nueva cocina vasca dijo "El día que dejes de pensar como un niño, ese día perderás la creatividad". “No envidio a nadie y me gusta seguir aprendiendo”.
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