Frases culinarias
Cocinaremos historias de los hombres y mujeres que cambiaron el arte del cocinar. Reuniremos cabezas, ollas, cuchillos con los restaurantes que los hicieron famosos. Contaremos las recetas, y las desgracias.
Julia Child
Interpretada por Meryl Streep en la pelicula en "Julia & Julia"
Nadie nace siendo un buen cocinero, se aprende practicando..
Thomas Keller
https://en.wikipedia.org/wiki/Thomas_Keller
Una receta no tiene alma. Tú, como cocinero, debes agregar tu alma a la receta.
Emeril Lagasse
https://www.emerils.com
La comida es representativa de la cultura de una ciudad. Para poder conocer un lugar y a la gente, tienes que comer su comida.
Ferran Adrià
https://elbullifoundation.com/biografia-ferran-adria/
La comida consiste en ser feliz; en una mesa es donde probablemente pasamos nuestros momentos más felices. Y la cocina es un lenguaje mediante el cual se expresa la armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura.
Juan María Arzak
https://www.arzak.es/historia/
El padre de la nueva cocina vasca dijo "El día que dejes de pensar como un niño, ese día perderás la creatividad". “No envidio a nadie y me gusta seguir aprendiendo”.